粉もん屋 週末くん(っ・ω・)っ

家でも外食でも屋台でも食うお好み焼き。


関西人のソウルフードとも言えよう(´∀｀）






先日、子供達のリクエストでお好み焼きを作ることに(っ・ω・)っ








最寄のスーパーに行くと・・・

あたし限定のキャベツがあった(ノ゜∀゜)ノ

今回は日清食品のお好み焼き粉を使います。

４５０ｇ・・・

なんぼ食うねん(っ´ｏ｀)っ





そこに秘密兵器を投入

 

 

 

 

 

たったらたーらーらー

 

 

 

たーんーさーんーすいー*1

 

 

 

そう、水の変わりに炭酸水を使うとフワフワに焼けるのだ(´∀｀）

炭酸水は粉とほぼ同量です。今回、５００ｃｃを使用。

どうも、家で作るとベチャッとするなぁとお思いの方、試してみて下さい。

 

 

 

 

で、出汁の変わりにケズリ粉を入れて、他に干し海老、昆布の粉末などを加えます。

 

 

 

そして、香ばしさを出す為に天カスをプラス。

卵は粉１００ｇに対して１個くらい。
卵を入れすぎると硬くなります(っ・ω・)っ


あとは１ｃｍ四方にざく切りしたキャベツと焼く分だけ生地を混ぜて焼きます。

今回、少々もやしをまぜました。




フライパンに流しこんだ後、丸く形を調えます。

わが家は隙間が開く程度に寄せて、上からは押さえません。






で、完成(゜▽゜)つ

フワフワお好み焼きの出来上がりです(´∀｀）





１枚目、ノーマル豚玉
２枚目、豚モダン
３枚目、チーズ入り
４枚目、キムチ入り
５枚目、ネギ焼き




食いきりよった(・ω・`*)

 

 

 

 

おちまい

*1:ミ゜o゜ミ