先日、釣った魚の調理でございます。 刺身、てんぷら、ムニエルなどは前に書いた記憶があるので、今回は別のもので・・・ あたし、実は西京漬が大好きでございます。 今回はスズキ丸々一匹、漬け込んでしまいます。 まず、下準備です。 ３枚に卸しておいたス…