年の最後はスイーツで！

昨晩、ふとクレープを作ろうと思い、0時を回ったあたりから作り始めました。

 

 

まずは、カスタードクリーム作り。

卵黄、牛乳、薄力粉、砂糖で作ります。　写真くらいの硬さになればOK。ちょっと柔らかいかな？と思ったくらいでちょうどいいです。冷めると硬くなります。

仕上げにちょっと、バニラエッセンスを加えます。

 

で、次はクレープ生地作り

今回は市販の粉を使います。

ほんとはフライパンで作るのですが、5人だとあっという間になくなるので、卵焼きようのフライパンで小さめに作ります。

熱いまま、皿においていくとくっついてしまうので、テンプラを揚げたあとのせる網に一枚ずつおいていきます。

冷めたら、重ねて大丈夫。

 

 

後は好きなものを巻いて食べるだけ。

 

カスタードと缶詰のみかんを巻きました。

蒸気でちょっと写真が曇ってしまった・・・

 

 

 

全部で25個くら出来たと思うのだが、仕事している間に何時の間にかもう食べられてしまっている・・・・

うちの子供は犬なのだろうか・・？加減して食べることが出来ない。

 

私はただいま、バニラエッセンスの甘い匂いがするおっさんである。

 

 

さて、今から数の子の皮むきと鶏ガラでの出汁つくりだ。

毎年、定食屋かと思うくらい出汁をつくるが、すべて食べきる我が家。数の子もボールに満タンあるが綺麗になくなることだろう。・・・・・健康だということでよしとする。

 

 

 

 

何はともあれ、

皆様、本年中はお世話になりました。どうぞ来年も宜しくお願い致します。