てけとークッキング 縁がなかったもの

先日、さなーんが

「さばの味噌煮が食べたい」と抜かした。

どこでそんなんくったんや？と思ったら給食で出たらしい。

しかし、しゅーまつくんはさばの味噌煮を食べた記憶がありません(；・ω・)

サバは塩焼きか九州で刺身で食ったくらいのレパートリーしかありません。

てけとーに作ってみますか。

サバの切り身に軽く塩して水分を抜いておきました。

それをフライパンにいれて

酒と水、砂糖少々と生姜のスライスをいれて弱火で火が通るまで煮ます。

合わせ味噌と赤味噌、練りゴマを投入します。

タレを少し煮詰めてかけて完成！

写真がなんか縦横バラバラになってるのは気にしないよーに。

うん、我ながら旨い( ´∀｀)

この味が正解かどうかわからんけど( ￣▽￣)