ちっこい鰯が安かったので買ってみました。 頭と鱗だけ落としてあったので、お腹だけきれいに洗ったります。 水気を綺麗に取った後に塩をやや強めに振り、冷蔵庫でしばし馴染むまで待ちます。 オリーブオイルをなみなみといれて、ニンニク２枚、一味少々かけ…
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