唐揚げしよと思ってた鳥モモが余ったので、火曜日に塩コショウして水分を抜いていき、木曜日にスモーク。土曜日に炭火焼きで仕上げました。 前にスモークの熱だけで火を通したら硬くなってしまったので、緩い熱燻したあとに炭火焼きです。 オニオンスライス…
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