テケトークッキング お魚編>゜))彡

え～、釣って来た魚は自分でさばかねばいけないのが我が家流

今回は青物２匹
太刀魚３匹
イカ４ハイ

となっております(*´ω｀*)


ハマチは２匹共３枚におろします。

大きめの方を

刺身にしました。脂が乗ってトロトロですな( ・∇・)
も少し大きければタタキにしたんだけどね。

チョイ小振りな方はどうすべか？

こんな斬新な料理は思い浮かばない
ので(；・ω・)

ぶつ切りにして塩こしょうをします。

片栗粉をまぶして、生姜、ニンニク、醤油、ミリンで衣に味付け。
身に味付けすると魚の風味が飛んでしまいそうなので、衣への味付けでんな。



カリッと揚げて完成(*´ω｀*)


って、写真あらへん(￣▽￣;)


保存してなかったようです(；・ω・)

骨に残った身や、筋の多いしっぽらへんを細かく刻み生姜の汁とネギを加えて

叩け 叩け 叩けぇぇ

ネギトロならぬネギハマチの完成(*´ω｀*)





骨で出汁をとった赤だしとイカの刺身、太刀魚の塩焼きで晩御飯の出来上がり( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

ここいらは写真撮るまでもないので割愛。


オカンにもお裾分けして完食です。



あ、イカの刺身は子供らも食べ飽きたのか残るので、２ハイだけ刺身で後はれいとーこ行きとなりました。




つぎはも少し大きな青物が釣れるといいなぁ(￣▽￣;)