テケトークッキング(*￣∇￣)ノ ～晩御飯編～

チョーナンが春休みで帰って来ております。

焼き肉でもしようかと思ってたら、最近食ったばかりだから他のもんが食べたいとのこと(´・ω・`)

じゃあ、何食いたいねん

グラタン!！




嫁さんまで一緒になって・・・



と、言う訳でテケトーにグラタンを作ることに。




では、ホワイトソースから(。-∀-)

小麦粉100ｇ

テケトーでも粉は量らなあかんね。
後で追加するのも減らすのも難しい(´・ω・`)

牛乳1Ｌ入れて、シャカシャカします

粉が玉になっても気にしなくてよし！鍋に移す時に濾せばよろし(￣▽￣;)

強火で温め、温度が上がって来たら弱火にします。
その間ずっとシャカシャカしてます。特に温度が上がって、弱火にした後は高速でシャカシャカと。
これやら無いと滑らかに仕上がらなくなります(´・ω・`)

ある程度ドロッとしたらホワイトソースのベースが完成。

マギーブイヨン、又はコンソメスープの元1個を３００ccのお湯で溶かしてホワイトソースへ投入！

あ、ここで砂糖大さじ1と昆布だしの元1本入れました。

玉ねぎ1個をみじん切りにしてベーコンと炒めて投入！

鶏モモ肉２つ
皮と脂身を取り除いて塩コショーします。

皮と脂身から油を出します。

カリカリになった皮は料理ちうのオヤツに。
うままっ(*^^*)

出た油で鶏肉を炒め

残った油で1cm角に切ったジャガイモを塩を振りながら炒め

バター１かけ足して、シメジ2パックを炒めて醤油で味付け

ホタテ２００ｇとイカ２００gを炒め（エビも入れたかった・・・）

茹でておいた、なんかうねうねしたマカロニを入れて

とろけるチーズを少々入れて、味見します。


ちと塩味薄いからテケトーに追加


５分ほど弱火でコトコト炊いて・・・

グラタンのベースが完成！

とろけるチーズをかけて、焼いてる途中でパン粉足して完成(*´ω｀*)

ここまで約1時間。
やっぱりグラタンはめんどくさいでんな(´д｀|||)




しかし、赤色も緑色も入ってへんグラタンやな(￣▽￣;)


エビ、ニンジン入れないでということで赤色が無くなり、冷蔵庫にブロッコリーもアスパラも無かったので、緑色も無くなりました(笑)



食べ終わってから仕上げに生クリーム入れるの忘れてたのに気付きました(´д｀|||)





おしまい