テケトークッキング ～スモークサーモン～

前回作ったのが旨かったので、も一回作ろう

お刺身用サーモン５００グラムくらい

塩胡椒をテケトーにします。
塩はやや強め

水分を吸いとる物で巻いて冷蔵庫で3日ほど寝かせます。
これはペット用のシーツで巻いてます。
水分を吸いとり、逆流させず値段も安い優れもの。難点は食品に使うにはイメージが悪いとこか(￣▽￣;)


寝かせたあと、スモークします。

正月に食べきれなかったカマボコもスモークしてみました(ФωФ)

うん、スモークの温度が高くなりすぎた(´・ω・`)
ちょっと煮えとるやんけ。


また作ろう( ・ε・)