テケトークッキング チキン南蛮

酢鶏にしようと思ってたんだけど、サナーンが「チキン南蛮がいい」とかほざきだしたので、メニュー変更です。

一口サイズに切ったモモ肉を揚げます。

チキン南蛮だと小麦粉と卵、水で揚げるんだけと、今回はそこに米粉を足しました。小麦粉２：米粉1くらいの割合です。

米粉を入れて揚げるとカリっと感が増します(・ω・)

揚がりました。


ん？
タルタルソース無いやんけ(# ゜Д゜)


しゃーない、揚げ物を中断してタルタルソースを作ります。

前にお好み焼きでやったのと同じでんな( ´∀｀)

この前漬けたラッキョから小ぶりのものテケトーに選んで刻む。

茹で玉子を刻んで入れ

マヨネーズ入れて完成。

全部揚げたあと、別に作っておいた甘酢に片面だけ漬け

タルタルソースと海苔をかけて完成！


ビールと共に食ったりました( ´∀｀)