手作りベーコンその２

さて、塩抜きに時間がかかりましたが、ようやく燻製へと進めます。


写真上：折り畳み式スモーカー「いぶし処、お手軽香房」

写真下：ヒッコリーのチップを炭火で燻します。

なので、七輪と組み合わせました。


うん、いい感じに燻せるぞ～v(。・ω・。)v















しかし、この時はあんな事になろうとは思いもしなかった・・・





明日へ続く